Медівник на замовлення у Брекнеллі
Тонкі медові коржі, заварний крем, доба на холоді. Три версії: класичний від £100, «Спартак» на шоколадних коржах від £100 і з чорносливом та волоським горіхом від £110. Печемо у Брекнеллі, доставка Беркширом від £30.
Одразу про назву: тут медівник — це шарований торт, а не медовий пиріг на один корж. Нижче те, що запитують далі.
Скільки коштує і які розміри?
Класичний від £100, «Спартак» від £100, із чорносливом і горіхом від £110. Розміри 6, 8 і 10 дюймів — це 15, 20 і 25 сантиметрів у діаметрі; скільки людей годує кожен, розписано в таблиці порцій. Ціни на цій сторінці читаються з того самого меню, що й на англійській версії, тому розійтися вони не можуть.
Доставка Беркширом від £30 за відстанню, самовивіз із Брекнелла безкоштовно. Повний прайс із доплатами — на сторінці цін.
Чому доба — це частина рецепта?
Бо медівник складають не готовим. Медовий корж виходить із печі тонкою крихкою пластиною, і торт, складений годину тому, — це листкове печиво з кремом, а не медівник. Далі починається те, за що його їдять: крем віддає вологу коржам, коржі набухають, і до наступного дня межа між ними зникає. Тому замовляти медівник «на сьогодні» немає сенсу — доба стоїть у холодильнику.
Звідси й приємний наслідок: цей торт на другий день кращий, ніж на перший, і його спокійно можна забрати заздалегідь. Як зберігати — на сторінці про зберігання: закрита коробка, холодильник, дістати за півгодини до столу.
Що ще печемо з тих самих назв?
«Наполеон», київський торт, пташине молоко, червоний оксамит, тірамісу — тобто торти, які ви знаєте за назвою, а не за описом. Усього у фірмовому меню тринадцять таких, і всі продаються тими самими трьома розмірами: 6, 8 і 10 дюймів, тобто 15, 20 і 25 сантиметрів. Плюс десять смаків на замовлення — це вже звичайні бісквітні торти з кремом, а не шаровані.
«Наполеон» українською і горішки зі згущеним молоком. Ще українською: київський торт. Загальна сторінка — українською; усе фірмове меню з цінами — тут.
Що ще запитують про медівник?
- Медівник чи медовик — це одне й те саме?
- Той самий торт, дві назви. Варто лише знати, що в Україні словом «медівник» називають і шарований торт, і медовий пиріг — один корж на весь деко. Тут це шарований: тонкі медові коржі із заварним кремом, від £100. Якщо ви шукали медовий пиріг, це не він.
- Чому медівник мусить стояти добу?
- Бо доти він несмачний. Медовий корж виходить із печі тонким і крихким, і торт, складений годину тому, хрустить і ламається під ножем. За добу крем віддає вологу коржам, вони набухають, і межа між коржем і кремом зникає — це і є той медівник, який пам’ятають. Доба стоїть у холодильнику, а не в черзі, тому «на сьогодні» його зробити не можна.
- Чим «Спартак» відрізняється?
- Какао в коржах — це шоколадна версія того самого торта, від £100. На смак різниця більша, ніж здається з опису: мед у шоколадних коржах читається як карамель, і торт виходить темніший та менш солодкий на відчуття.
- А з чорносливом?
- Є: медові коржі, карамельний крем, чорнослив і волоський горіх, від £110. Це найдоросліший із трьох — чорнослив дає кислинку, яка збиває солодкість. У ньому є горіхи, і прибрати їх не можна.
- Це російський торт чи український?
- Медові шаровані торти печуть по всій Східній Європі, у кожній країні своя версія і своя назва, і торт давніший за суперечку. Ми його печемо, у меню він називається honey cake, і вирішувати, чий він, ми не беремося.
- Як замовити і за скільки днів?
- 7–10 днів, і доба з них торт просто стоїть. Доставка Беркширом від £30 за відстанню, самовивіз із Брекнелла безкоштовно. Телефон +44 7378 867785, WhatsApp, пошта order@sweetpanda.uk — відповідаємо того ж дня.
Замовити: контакти, телефон +44 7378 867785, пошта order@sweetpanda.uk.